Arroz con leche

Ingredientes:

600 ml. leche entera.

200 ml. nata.

300 gr. arroz (sin vaporizar).

125 gr. de azúcar.

1 cuchara sopera de azúcar vainilla.

1 rama de canela.

Monda de piel de naranja y limón.

Canela en polvo.

Elaboración:

Tomamos un cazo y cocemos la leche, con las mondas de naranja y limón (sin parte blanca), rama de canela, el azúcar y azúcar avainillado o un trozo de ramita partida a la mitad de vainilla. Lo llevamos todo a ebullición.

Vertemos el contenido de arroz y a fuego lento vamos removiendo de vez en cuando para que el arroz no se nos pegue. Esta operación depende de como queramos el centro del arroz, pero normalmente será entorno a 20 o 25 min.

Una vez terminado, que el arroz esté a nuestro gusto, lo único que queda es verterlo en cuencos para dosificarlo por unidad y lo reservamos en el frigorífico. Yo suelo espolvorear un poco de canela , dicen que es afrodisíaco...

¡¡¡Buen provecho!!!...