Ingredientes:
250gr de harina.
3 cucharadas soperas de aceite.
1,5 ó 2 sobrecitos de levadura química.
Media cucharadita rasa de sal fina.
1 curachadita rasa de azúcar.
3 cucharadas soperas de aceite.
1,5 ó 2 sobrecitos de levadura química.
Media cucharadita rasa de sal fina.
1 curachadita rasa de azúcar.
Salsa tomate o barbacoa
185 cl. de agua.
185 cl. de agua.
Jamon york, bacon, aceitunas, queso mozarella...etc.
Elaboración de la masa:
Disolver la sal y el azúcar en la mitad del agua.
Mezclar la harina, la levadura. Añade el agua salada y azucarada (poco a poco a veces no necetita todo el agua). Amásar vigorosamente durante 5 minutos. Incorpora poco a poco el aceite, continúa haciendo la mezcla durante otros 3 minutos hasta que la masa se despegue con facilidad del bol (se puede trabajar en mesa y tendrías que enharinar antes el lugar de trabajo).
Enharinar un poco la masa formando una bola. Colócala en el bol con harina y recúbrelo con una lámina de film. Reserva en un sitio con calor (36º a 40º + - ) media hora para que fermente.
Una vez pasado este tiempo se trabaja y se extiende. Ya es el momento de añadir a la base la salsa y los elementos que la van a componer.
Precalienta el horno y dejarlo a 180º 10 o 12 minutos.
¡¡¡Buen provecho!!!...
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