Gracias a mi prefesor y "hermano" Manuel Miguel Parra Lopez por esta receta y otras muchas, por su perseverancia, pacienciencia y su fé en mi. Y tambien por mostrarme este maravilloso mundo... Gracias Hermano.
Ingredientes:
500gr. harina.
250gr. leche entera.
50gr. mantequilla.
50gr. azúcar.
20gr. levadura prensada (panadería).
1 huevo.
Elaboración:
Reservamos un poco de leche para diluir la levadura.
Mezclamos todo, amasamos y al final añadimos la leche con la levadura diluida.
Dejamos reposar 30 minutos.
Partimos la masa en bolas de 70gr y le damos la forma de bollo con un corte.
Reservamos en un lugar a 50º durante 1 hora para que fermente.
Preparamos una bandeja de horno con papel sulfurizado y harina. Lo precalentamos.
Batimos el huevo y pintamos los bollitos, introducimos los bollos en el horno a 200º 20 minutos.
¡¡¡Ojo esperar a que se enfríen!!!... Después listos para tostar y untar con mermelada, mantequilla... etc.
MI MADRE ME DICE SIEMPRE QUE HAY QUE SABER DAR SIN ESPERAR RECIBIR Y ESE LEMA LO MANTENDRE SIEMPRE,Y CON LAS PERSONAS QUE QUIERO Y ME IMPORTAN AUN MAS, ME ENCANTA EL BLOG DE COCINA QUE ESTAS REALIZANDO, TE MANDO MUCHOS ANIMOS PARA QUE SIGAS EN ESA LINEA.UN ABRAZO MUY FUERTE
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